Der Übergang von einer Jahreszeit in eine andere. Während die Trauben der letzten Weinlese sich langsam in Wein verwandeln, wird das, vor langer Zeit eingesammelte Holz dafür verwendet, die Häuser zu heizen. Das Leben
bewegt sich allmählich nach innen, in die gemütlichen Stuben. Mann trinkt den Wein der letzten Jahrgänge, vielliecht ein Mirabelle oder einen anderen Schapps. Nicht zu vergessen, die Speisen ändern sich auch. Wie immer der Übergang auch stattfindet, er ist von einer Ruhe geprägt, damit man auch diesen Moment genießen kann.
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